Зърнените храни са с висико биологични и енергийни стойности. Тяхното високо съдържание на фибри, калций, витамини и други здравословни съставки, заедно с лесната им смилаемост ги прави подходящи за различни диети. Тяхното най-голямо предимство е лесното им приготвяне. Те могат да бъдат добавяни в мюсли или различни други тестени изделия вместо част от брашното. Те придават приятен вкус на приготвеното изделие.
Флейксът е продукт на базата на брашното от смлените зърна, към което се добавят витамини и други съставки. Получава се чрез процес на екструдация (смесване, минаване на продуктите през високо налягане и раздуване). Корнфлейкс означава царевичен флейкс, но често се използва като генерично понятие и за другите. Освен това на пазара има още оризов, овесен, пшеничен, ечемичен и пр. видове флейкс. Флейксът обикновено е еднороден, но се използват и смески от няколко вида. Има различни форми – на мидички, листенца, топчета и пр.
Механична смеска от пресовани овесени (пшеничени, ръжени, ечемичени) ядки, към които се добавят ядки (лешници, бадеми и пр.) и сушени плодове. Съставките се събират, размесват се и се дозират. Най-често няма топлинна, химическа или друга преработка. Обикновено се консумират с течност (прясно, кисело мляко, гореща вода, сок и пр.).
Те са богати на протеини и са най-добрия помощник при засищане на глада. Съдържат едни от най-мощните природни антиоксиданти. Богати на витамин Ф и омега 3(ленено семе), витамини В и Е протеини, аминокиселини и минерали: калций, желязо, магнезий, фосфор, цинк(белен слънчоглед), витамин РР(сусамово семе),
спомагащи за подобряване обмяната на веществата и за понижаване нивото на холестерола в организма.
ПУДИНГ ПАРФЕ
Продукти:
4 ч. ч. прясно мляко;
1 ч. ч. ориз;
50 г шоколад;
50 г краве масло;
50 г стафиди;
2–3 с. л. захар
още>>
Продукти
Био продукти
Рецепти
За нас
Сертификати
Търсене
Полезни връзки
Контакти
